יינות כשרים מומלצים לארוחה חגיגית
בקישור כאן אפשר למצא המלצות ליינות: אדומים לבנים ורוזה. מכל מנעד המחירים והתאמתם לאוכל.
את היינות האדומים עדיף לשתות ב-18 מעלות ולתת להם לנוח בגביע קודם השתייה או בדקנטר [הם קכמונו, צריכים לנשום, לקבל אויר רענן, להתאוורר. הדרך הטובה לכך היא למזוג אותם לכוסות, דקות לפני השתייה, כ-15-30 דקות.
זה לגבי יינות אדומים, יינות לבנים קלים יותר ל"תפעול"; שותים אותם ב-8-12 מעלות ומספיקה להם רבע שעה להתעורר. לחיים.
מאת: דני ססלר
יקב פסגות מרלו 2017
יין בעל גוף מלא (כיאה למרלו טוב), חומציות טובה ומאוזנת.
הארומות והטעמים פירותיים מודגשים בעיקר של שזיפים שחורים ואדומים. יין מרשים יתאים מאד לשולחן החג – לארוחות בשריות מהודרות.
מחיר: 100 ₪.
יקב היוצר וירטואוזו שיראז 2016
יין פירותי עם ארומות וטעמים של שזיפים אדומים, אוכמניות ומעט תבלינים ברקע. יין צנוע, מתאים לבשר ושווה את מחירו.
מחיר: 49 ₪.
יקב רקנאטי רזרב 2016 מרלו כרם מנרה
יין טוב מאד, שענביו נבצרו ידנית מכרם מנרה.
היין שהה 18 חודשים בחביות עץ ובוקבק לאחר סינון גס בלבד, מעשה שהותיר בו טעמים וריחות עזים יותר ופראיים מעט כמו של קפה, עץ קלוי ושוקולד.
הוא בעל גוף מלא, חמיצות טובה, והעיקר כאן היא הסיומת הארוכה ונעימה.
יין נפלא לארוחה חגיגית ועשירה.
מחיר: 95 ₪.
יקב עמק יזרעאל מגידו 2017
היין שייך לסדרת הספיישל רזרב – מסדרת העל של היקב. זהו שילוב של שני זנים דומיננטים ובעלי אופי מודגש: שיראז וקברנה סוביניון, ששהו יחד בחביות עץ אלון 22 חודשים.
ליין גוף מלא, ארומתי ובעל ריחות וטעמים מודגשים של עץ, וניל ודובדבנים שחורים עם מעט עשן ברקע, וסיומת ארוכה ונעימה מאד.
היין כמובן מתאים מאד לארוחות החג (אך חייב לשהות בדיקנטר כשעה לפני ההגשה – או כחצי שעה בגביעים, לפני הלגימה הראשונה).
יקב ברבדו קופאז' 2017
בלנד של קברנה פרנק, שיראז וקברנה סוביניון, יין עשיר מאד, בעל גוף מלא. ששהה שנה בחביות עץ, עם טעמים וריחות מודגשים של תבלינים, שוקולד מריר ושזיפים שחורים. יתאים מאד לכל ארוחה בשרית, עשירה עם רטבים מתובלים.
מחיר: 130 ₪.
יקב ברבדו שיראז 2017
עשוי מ-100% ענבי שיראז וטעמו וריחו כשל שיראז קלאסי טוב ומאוזן. גופו בינוני עד מלא, בעל ריחות וטעמים של תבלינים נעימים פירות שחורים, וניל, חמאתי עם טעם קליל של עישון ברקע., חמיצות טובה מאד ומאוזנת ואפטר טייסט ארוך וטוב.
מחיר: 130 ₪.
יקב סגל Petit UF 2017
היין עשוי מ-100% ענבי קברנה סוביניון מכרם יחיד בגובה של 835 מ'. היין שהה שנה וחצי בחביות, ומה שמיחד את היין הזה שבשלב הבקבוק הוא לא סונן מעשה שמשפיע על גופו המלא, כמעט סמיך, הוא מאד מפולפל עם טעמים וריחות של עור, קקאו, וניל ופירות שחורים. חמיצות טובה מאד והסיומת (אפטר טייסט) ארוכה מאד. זקוק לחדרור של חצי שעה לפחות. מאד יתאים לפתוח איתו ארוחת החג.
מחיר: 120 ₪.
יקב מאיה מארה נוסטרום 2016
זהו בלנד של קריניאן, סירה ופטיט סירה, ששהו שנה בחביות עץ, עם ריחות וטעמים של שזיפים שחורים תותים שחורים עץ קלוי וחמאתי. היין מאוזן מאד ובעיל חמיצות טובה. אפטר טייסט ארוך ונעים מאד. יין משובח.
מחיר: 135 ₪.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
יקב דלתון אסטייט פטיט סירה 2017
האחד היינות היותר שווים את מחירו (VFM=תמורה לכסף) בעבור 65 ₪ תקבלו יין מאוזן להפליא, שזאת אחת התכונות היותר חשובות ביין, כמו בחיים, ששהה שנה בחביות עץ אלון, והוא בעל טעמים וארומות פירותיים מאד, של פירות שחורים עם שוקולד וקקאו, בעל גוף מלא וחמיצות משובחת מאוזנת עם האלכוהול. יין מאד מומלץ לרכישה לכל החגים.
מחיר: 65 ₪.
יקב ויתקין קריניאן גפנים בוגרות 2016
יין שמיוצר אך ורק מזני ענבי קריניאן ושהה 16 חודשים בחביות עץ אלון. הוא בעל ארומות וטעמים פירותיים מודגשים של פירות שחורים, של אוכמניות ושזפים, תבלינים חמים וטבק. החומציות טובה ורכה אך מורגשת. יין מאוזן מאד ויחד עם זאת מורכב ונעים. בעל סיומת ארוכה ונעימה. מאד מומלץ.
מחיר: 110 ₪.
יקב אבידן קברנה סוביניון
יין המורכב מ-100% ענבי קברנה סוביניון. היין שהה 12 חודשים בחביות אלון. זהו קברנה סוביניון מורכ בעם טעמים וריחות של וניל, דובדבנים שחורים, ומעט פלפל ירוק ברקע. עם סיומת ארוכה.
מחיר: 80 ₪.
בנימינה סדרת אבני החושן כרם מירב 2016
אבני החושן היא הסדרה היוקרתית של יקב בנימינה. היין הזה מורכב מ-45% פטיט סירה, 35% מרסלן, 20% שיראז. כל זן ענבים טופל ביקב, בפני עצמו ושהה בחביות עץ (לחוד) כשנתיים ורק אז הרכיבו את הממסך (בלנד)
אבני החושן – כרם מירב 2016 הוא יין בעל גוף מלא. ליין טעמים וארומות של עשבי תיבול ים תיכוניים והוא מאד פירותי.
היין מתאים כמובן לארוחות כבדות וחגיגיות.
מיין זה יוצרו רק כ-6,000 בקבוקים בלבד.
מחיר: 130 ₪.
יקב יתיר נחל יתיר 2016
ה"יקב יתיר" הוא בעצם האלטר אגו של יקב כרמל. הוא המייצר והמפיק של היינות היוקרתיים מאד ובהכרח גם היקרים והטובים.
נחל יתיר מבציר 2016 הוא בלנד שמורכב ברובו מ-76% מענבי סירה והשאר ממלבק וענבי טנאט. היין שהה שנה במיכלי עץ ועוד שנתיים בבקבוקים. היין מאד אלגנטי ובעל ריחות וטעמים של קפה מרוכז, קופסת סיגרים, וכוכבי אניס. היין כמובן מתאים לארוחת חג אלגנטית וגם לשמירה (בתנאי קרור מתאימים של 16 מעלות), לעוד כמה שנים.
מחיר: 150 ₪.
יקב נטופה תל קאסר אדום 2017
היין מורכב מ-70% ענבי גרנאש ו- 30% סירה. הוא יושן 10 חודשים בחביות עץ אלון והוא בעל ארומות וטעמים מאד פירותיים בעיקר שזיפים ותאנים, יש לא ארומות נעימות של עור, לבנדר ופלפל שחור ומעט חמר ברקע. הוא מאוזן טוב ויש לו אפטר טייסט ארוך מאד, נעים ונקי. יין מצוין. יתיישן טוב בתנאים טובים. ומתאים עכשיו לארוחה החגיגית.
מחיר: 130 ₪.
יקבי רמת הגולן ירדן קברנה סוביניון 2016
כרגיל יקב רמת הגולן בסדרת ירדן עם ענבי הקברנה סוביניון, עושים את מה שהם יודעים לעשות, יין מצוין. זהו קברנה סוביניון קלאסי. היין שהה 18 חודשים בחביות עץ אלון והוא בעל ארומות וטעמים של שזיפים שחורים, מעט עץ, וניל וחמאה עם אגוז מוסקט וקפה, כשברקע פלפל אדום ודובדבנים שחורים. זהו יין מצוין בכל פרמטר. הוא יהיה נפלא עכשיו עם ארוחה דשנה ויתיישן מצוין גם בעוד 5 שנים ויותר.
מחיר: 129 ₪.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
כתיבת תגובה