מאת: דני ססלר
לחיים: יינות כשרים חדשים מומלצים.
היין הוא חלק בלתי נפרד מהארוחה. אם נתאים אותו למאכלים המוגשים לשולחן, נזכה פעמיים. פעם אחת היין יבליט את המאכלים ויתן להם כבוד. פעם שניה המאכלים ידגישו את היין וישלבו טעמים בהרמוניה.
יש פה המלצות ליינות ישראלים לבנים, רוזה ואדומים. טווח המחירים והסגנונות של היינות רחב, כך שכל אחד יוכל לבחור לפי כיסו וטעמו.
לחיים!
יין לבן כשר מומלץ
יקבי כרמל, VINO לבן
יין לבן חצי יבש, לא מתוק מדי, בעל מתיקות נעימה. יין קל לשתיה. ואם תערבבו אותו עם סודה (בערך שליש מכמות היין), תזכו למשקה ייני-קל שישמח אתכם מאד (לאנשים שלא מתביישים לשתות את מה שהם אוהבים).
מתאים למאכלים: מתובלים וקלים.
מחיר: 19.90 ₪…
יקב בנימינה, Blue, גוורצטרמינר 2017
ביקב בנימינה מתמקדים בעיקר ביינות נגישים לקהל הרחב, מבחינת המחיר והן מבחינת הפשטות או "חוסר התחכום". מתמקדים ביינות טובים ולא יקרים. בצדק. נדמה לי שזו מגמה כללית, חדשה וטובה מאד.
יין לבן חצי יבש שעשוי מ-100% ענבי גוורצטרימנר, בעל טעמים וארומות פירותיים, של הדרים, ליצ'י עם תזכורת נעימה של שושנים. היין מאוזן יפה ויהיה נחמד לשתיה ככה, ונפלא כ"שפריץ" (יין עם שליש סודה).
מתאים למאכלים: לאוכל מתובל, פסטות, עופות, סלטים וחומוס גם.
מחיר: 29 ₪. הכי תמורה לכסף.
יקב הרי גליל, סוביניון בלאן 2017
יין לבן, בעל צבע בהיר. עם טעמים וריחות פירותיים, חלקם מתוקים כמו תאנים [היין כמובן יבש, ולא מתוק כלל] ואפשר לגלות בו גם ריח קל ורענן של דשא טרי. נעים מאד לשתיה.
מתאים למאכלים: קלים, גם לבשרים ללא רוטב, גם לדגים וגבינות, בעיקר עיזים, אבל לא רק.
מחיר: 55 ₪.
בלו נאן, ספרקלינג גולד 24K
בלו נאן (הנזירה הכחולה) זה יין שגם יהודים כשרים יכולים להנות ממנו. "בלו נאן" הוא יין גרמני שנוצר עוד בתחילת המאה הקודמת. עכשיו הוא יוצא גם במהדורה כשרה.
זהו יין מבעבע עם בועות עדינות שהייחוד שלהן כל את מהן מתרוממת עם עלה זהב (באמת עלה זהב). הוא יין מאד קליל, פירותי עם דגש לימוני. בקיצור זהו יין יפה. שמאד נעים לשתות אותו (בארצינו החמה. שלוח השנה לא יטעה אתכם, הסתיו תקוע באירופה, לכאן הוא יגיע אחרי סוכות. גשם על סכך, זוכרים?). כן גם כשפריץ. הבועות יפות מאד ומלכותיות. תענוג לשתות אותו. בתנאי שאתם לא לוקחים את החיים ברצינות.
מתאים למאכלים: להכל. למאכלים קלים, לפסטות, למאכלים בשריים, למאכלים מתובלים ואף חריפים. וגם לחומוס.
מחיר: 59 ₪.
יקב טפרברג, אינספייר פמיטאז' 2017
יין לבן בעל ממסך ענבים מעניין: 55% ענבי דבוקי, והשאר מענבי סוביניון-בלאן וגוורצטרמינר.
יין רענן מאד, בעל חמיצות ומתיקות מאוזנים וטעמי פירות וריחות של שדות פורחים.
מתאים למאכלי: פרט למאכלי בשר-כבדים מאד, הוא לכל המנות עופות צלויים, דגים, סלטים או לשתייה רגועה ללא אוכל.
מחיר: 60 ₪.
יקב פסגות, ויונייה 2017
צבע היין לבן קלאסי. ריחות וטעמים פירותיים של מנגו ואננס, אבל לא מתוק. גוף בינוני. מאוזן בחומציותו, עם רמז קל למי ורדים. טוב מאד. שתו אותו עכשיו.
מתאים למאכלי: שבועות מסורתיים.
מחיר: 68 ₪.
יקב עמק יזרעאל, Pet nat 2017
יין עם בעבוע טבעי (תוסס קלות), עשוי מענבי דבוקי וקולמבר (ענבים מכרמים ותיקות), עם טעמים מאד מפתיעים שדומים לבירה, ללחם וחיטה. היין יבש, רענן ומאד מפתיע. מאד נהניתי לשתות אותו.
מתאים למאכלים: קלים, סלטים ובעיקר לשתייה ככה סתם בלי כלום, אולי תוך כדי צפייה עצלה בטלויזיה. שתו אותו קר מאד.
מחיר: 69 ₪.
יקב היוצר, LEGATO ויונייה 2017
יין לבן מענבי ויונייה, צבע בהיר עמוק, עם ריחות וטעמים פרחוניים מאד, פירות מתוקים, פרי הדר ואפרסק ופרי הדר. יין נחמד מאד (מאד) לשתייה כללית בשביל הכיף הקיצי. מומלץ.
מתאים למאכלי: מנות ראשונות ומנות בשריות קלות. ולשתייה בפני עצמו (עם חברים נחמדים). שתו אותו כשהוא קריר. כ-8 מעלות.
מחיר: 70 ₪.
יקב טפרברג, פינו גרי 2016
יין לבן מענבי פינו גרי. מאד פירותי, יבש, עם טעמים וריחות של משמיש, פרי הדר, ומלון. מאד ריחני, בתוספת מינרליות מצוינת (ללקק מים מסלע, זוכרים?) ואפטר-טייסט ארוך נעים ופירותי.
מתאים למאכלי: גבינות קשות, גבינות עזות טעם, פסטות עם רטבים גדושי טעם וסלט קיסר ברוטב שלא חסכו בו את האנשובי.
מחיר: 75 ₪.
יקב ויתקין, מסע ישראלי לבן 2017
יקב ויתקין הוא יקב משפחתי המנוהל ע"י הזוג בלוגולובסקי והיינן אסף פז.
הוא ידוע כיקב איכותי שמפיק יינות ייחודיים.
זהו בלנד מאד פרחוני, צעיר ורענן של ענבי קולומבר, גרנאש לבן, רוסאן, ויונייה ומעט גוורצטרמינר, הוא מאד ריחני, אביבי, עם ריחות פרדס בפריחתו ותפוחים ירוקים.
מתאים למאכלי: מנות קלות, סלטים, גבינות קשות וקלות, דגים ועופות צלויים.
מחיר: 75 ₪.
יקב קסטל, La Vie Blanc du Castel 2017
זהו ללא ספק אחד היקבים המעוטרים ביותר, בפרסים ישראליים מצד אחד ובינלאומיים, ב-30 השנים שהיקב קיים. והוא גם אחד יקבים היפים בארצנו וזה כבר רציני.
יין לבן שמורכב מענבי סוביניון בלאן, שרדונה וגוורצטרמינר. המיזוג הזה מעניק ליין טעמים וריחות נעימים ורעננים של ליצ'י, מנדרינה, מלון ואפרסקים. ניחוח בולט מאד, כמעט משכר (וזה עוד לפני ששתינו). שתו אותו קריר.
מתאים למאכלי: דגים, שניצל, פסטה וסלטים עשירים.
מחיר: 79 ₪.
יקב מאיה, מארה וייט 2017
יין לבן שמורכב מענבי קולומבר ומרסן. עם ריחות וטעמים של שזיפים, לימון ותחושה דבשית קלילה. על הלשון תחושה נעימה, מינרלית.
מתאים למאכלי: לא כבדים, דגים צלויים, מאכלים אסייתיים וגבינות. בעיקר עיזים.
מחיר: 79 ₪.
יקב עמק יזרעאל, ויונייה רזרב 2017
זה ויונייה נהדר. ויוניה הם ענבים מאד פופולריים בצרפת ובאוסטרליה. היין הזה שהה 10 חודשים בחביות עץ ויש לו טעמים וארומות של של פירות טרופיים עסיסיים כמו אננס, קצת מנגו וורדים, עם תוספת קלה של קרמל (היין לא מתוק, כמובן). הוא רענן (שתו אותו קר, מהמקרר), בעל גוף בינוני ואפטר טייסט נעים וקליל.
מתאים למאכלים: קלים, סלטים עם פירות, פסטות, ודגים צלויים, לא מתובלים מדי.
מחיר: 80 ₪.
יקב רמת הגולן, ירדן גוורצטרמינר 2017
היין עשוי מענבי גוורצטרמינר שגדלו ברמת הגולן (שזהו המקום האידאלי בארצנו לגידול ענבים מסוג זה). היין בעל ארומות וטעמים עשירים של גויאבות, ליצ'י, ופרי הדר. מתקתק במידה מרומזת, עם גוף בינוני.
מתאים למאכלי: דגים עשירים, מאכלים מתובלים ואפילו חריפים.
מחיר: 80 ₪.
יקב רקנאטי, פרנץ' בלנד חצי יבש 2017
היין מוגדר כחצי יבש, אך הוא מאד מעודן במתיקותו, או במילים אחרות; הוא לא ממתק הוא יין נעים מאד לחיך. היין בעל טעמים וארומות של אשקוליות, ופירות טרופיים. שתו אותו קר ולא תצטערו.
מתאים למאכלי: פסטות, פיצות, סלט קיסר וגם לבשרים צלויים.
מחיר: 85 ₪.
לאטור נטופה, לבן 2017
יין לבן יבש שעשוי מ-100% ענבי שנין בלאן. היין מרשים עם טעמים וארומות של דבש, פירות טרופיים ומעט תבלינים והדרים. הוא בעל גוף קליל עם חמיצות.
מתאים למאכלי: דגים, פסטה וסלטים.
מחיר: 90 ₪.
יקב ויתקין, גרנאש בלאן 2017
למרות תוית היין המאד צנועה, הרבה יותר מדי צנועה, זה יין משובח. עם טעמים וניחוחות של דבש, אננס ופרי הדר חמצמץ. הגוף בינוני-קל. והוא מאד מאוזן.
מתאים למאכלי: דגים ברוטב, עופות, גבינות קשות.
מחיר: 125 ₪.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
יין רוזה כשר מומלץ
דומיין נטופה, רוזה 2017
יין המורכב מענבי סירה, ענבי גרנאש וענבי מורבדר. הוא בעל טעמים וריחות מודגשים של פרי. נעים וקל לשתיה.
מתאים למאכלי: עופות צלויים, דגים, ומאכלים קיציים אחרים.
מחיר: 60 ₪.
יקב פסגות, רוזה 2017
צבע ורוד יפה. ריחות וטעמים של פירות מתוקים ובשלים למאכל, מאוזן בחומציות (אם מניחים לו מעט להפתח בכוס), סיומת מצוינת וארוכה.
מתאים למאכלים: מתובלים (לא חשוב מאיזו עדה).
מחיר: 65 ₪.
יקב בן נון, רוזה 2017
מכיל 65% ענבי מרלו ו 35% ענבי קברנה סובניון, מחלקה אחת בכרם בן נון.
היין בעל גוף קליל מאד, רענן, ריחות וטעמים של פרי הדר, אשכוליות אדומות עם מעט אננס ברקע.
מתאים למאכלי: מנות קלות, דגים, גבינות וסתם להנאה.
מחיר: 69 ₪.
יקב ויתקין, מסע ישראלי ורוד 2017
זהו ממסך של ענבי גרנאש וקריניאן. עם ריחות וטעמים מינרלים (דמיינו שאתם מלקקים מים קרירים הניגרים מסלע מדברי), ריחות וטעמים של תותים בשלים, פרי הדר ופריחת פרי הדר. היין מאוזן בין חמיצותו ומתיקות הפרי.
מתאים למאכלי: מנות קלילות ובשרים קרים וגם לשתיית "ככה סתם בלי אוכל".
מחיר: 75 ₪.
יקב טורא, רוזה 2017
יין נחמד מאד וידידותי לשתיה. בעל ריחות וטעמים מובהקים של אביב פורח, פריחת הפרדס וטעם של זסט של אשכוליות. יין נגיש לשתיה יום יומית, גם ללא אוכל.
מתאים למאכלי: לארוחות קלות, מצד שני לכל ארוחה, זהו יין שאפשר "פשוט לשתות", ואפילו "להוריד איתו" כל אוכל, גם אוכל מתובל מאוד.
מחיר: 79 ₪.
יין אדום כשר מומלץ
דרך ארץ, מארז
היינות מסדרת "דרך ארץ" הם של חברת שקד (בעלות רשת חנויות היין), שהוציאו מארז זוגי של יין לבן (שרדונה) ואדום (קברנה סוביניון) שניהם מבציר 2016, של אגודת אק"ים. כל ההכנסות מוקדשות לאקי"ם.
יין השרדונה
הוא נעים לשתיה, עם טעם וריח של אננס ואשכולית. חמיצות נעימה מאד ומתיקות פירותית קלה. אני שתיתי אותו גם בנוסח "שפריץ" (2 שלישים יין ושליש סודה) והוא היה מרענן מאד.
מתאים למאכלים: קלים, דגים וגבינות קשות.
יין קברנה סוביניון
בעל גוף בינוני, עם טעמים וריחות פירותיים, בעיקר שזיף שחור. עם מעט תבלינים ברקע.
מתאים למאכלים: בשריים ודגים.
מחיר המארז: 79 ₪.
יקב רמת הגולן, הר חרמון, קברנה סוביניון 2017
זהו יין נגיש ביותר מבחינת איכותו ומחירו. סדרת "הר חרמון" מתהדרת ביין שעשוי מ-100% ענבי קברנה סוביניון. יין הצעיר הזה הוא בעל ארומות וטעמים מודגשים של דובדבנים שחורים, ושזיפים, הוא בעל גוף בינוני וחמיצות קלה.
מתאים למאכלים: פסטות עם רטבים, עופות ובשרים קרים.
מחיר: 40 ₪.
יקב בנימינה, רזרב, מרסלן 2016
יין שעשוי מ-100% ענבי מרסלן. יין משובח. שהה 18 חדשים. גוף בינוני. בעל טעמים וריחות של פירות מתקתקים כמו תאנים, שזיפים, ליקריץ ואפילו רמז לעור ומעט וניל.
כל הסדרה "רזרב", מומלצת וטובה למחירה.
מתאים למאכלים: צלי בקר, עופות צלויים, סטייקים.
מחיר: 59 ₪.
יקב רקנאטי, קברנה סוביניון 2017
זהו יין שהייתי מגדיר אותו כ"פשוט וטוב". עשוי מענבי קברנה סוביניון, עם טעמים וארומות של פירות כהים ובעיקר שזיפים (כרגיל…), מעט וניל ועץ.
מתאים למאכלי: בשריים, עופות ופיצות.
מחיר: 60 ₪.
יקב היוצר, LEGATO קברנה סוביניון 2016
יין נחמד לשתיה בעיקר עם אוכל. עם ארומות וטעמים של פירות שחורים, מעט על הספקטרום המתקתק (לא מתוק חו"ח), מתיקות של פילפל אדום ומעט טופי.
מתאים למאכלי: בשריים ופסטות מתובלות.
מחיר: 60 ₪.
יקב דלתון, אסטייט גרנאש 2016
יין טוב מאד מענבי (בעיקר) גרנאש. טעמים וארומות של תותים, וניל ומעט תאנים . היה שנה בחביות, נעים על הלשון, סמיך, סיומת ארוכה.
מתאים למאכלים: בשריים. עופות, פסטות ברטבים.
מחיר: 60 ₪.
יקב ירושלים, פינו נואר ופיט ורדו
הבקבוק עם אחת מתוויות היין היפות (איור של דודו גרשטיין). זה בלנד של ענבי פינו נואר ופטי ורדו. שהה 10 חודשיחם בחביות עץ והוא בעל ארומות וטעמים של תבלינים עם ניחוח קל של ציפורן, וניל, ופטל שחור.
מתאים למאכלים: עופות צלויים, פיצות וגבינות קלות.
מחיר: 65 ₪.
יקב טוליפ, קברנה סוביניון 2017
טוליפ הוא יקב ייחודי שנמצא בכפר תקווה, ומשלב אנשים עם צרכים מיוחדים בייצור היין (המשובח והטוב). כבוד.
זהו יין שעשוי מ-100% ענבי קברנה סוביניון, יין לא כבד, גוף בינוני, עם טעמים וריחות של פירות אדומים, כמו תותים ודובדבנים וטעם קליל של תאנים.
מתאים למאכלים: כל המאכלים, דגים מטוגנים, צלי בשר ופיצה.
מחיר: 70 ₪.
יקב דלתון, עלמה 2014
זהו בלנד של ענבי שיראז, מורדבר וגראנש. עם ארומות וריחות של קערת פירות בשלים ושל בשר צלוי עם מעט קפה ותבלינים. יין עם אופי טוב. אפטר טייסט משובח וארוך.
מתאים למאכלים: כבדים. עם רוטב סמיך. בשרים ותבשילים.
מחיר: 79 ₪.
יקב Memorias del Rambam , זכרונות של רמב"ם, בובל אדום, יין ספרדי כשר
זה יין עם כבוד. אי אפשר לפתוח את הבקבוק, למזוג לכוס ולשתות. לא יעבוד. זה יין עם "אפקט המזוזה". צריך להשתהות לרגע (הרבה יותר מ"רגע") לפני שנכנסים לבית הזה ששמו "זכרונות של רמב"ם". זהו יין שדורש מזיגה איטית לגביע, ולשהות של לפחות, 20 דקות לפני הלגימה הראשונה.
היין עשוי מ-100% ענבי בובל מוולנסיה. הוא בעל גוון אדום עמוק-מלכותי, כיאה ליין מכובד. היין בעל טעמים וארומות של פטל שחור, בעיקר פטל יבש ומרוכז, תותים, ריבת פירות ושוקולד. הטעמים עזים, גוף היין מלא ומוצק, כמעט לעיס. האפטר טייסט שלו כשמו, "זכרונות של רמב"ם", ארוך, עם שובל נאה של מכובדות. זכה במדליית ארד בתחרות יינות כשרים בינלאומית.
מתאים למאכלים: בשריים, מורכבים וגם סתם להנאה הדוניסטית.
מחיר: 85 ₪. יין איכותי ומשובח במחיר מצוין. תמורה מעולה לכסף.
יקב הרי גליל, מירון 2015
היין מורכב מענבי סירה ומעט פטי ורדו. המעניקים לו קודם כל גוף מלא (מאד). היין שהה 16 חודשים בחביות עץ שמעניקים לו ארומה וטעם של טבק ומעט וניל. פרט לטעמים וארומות של שזיפים ושוקולד אפשר לגלות בו גם ניחוח נעים של מרווה. היין, כאמור, כבד גוף, רציני מאד ועכשיו הוא בשיאו.
מתאים למאכלים: בשריים ברטבים, רוסטביף ומאכלים מתובלים.
מחיר: 90 ₪.
יקב ויתקין, מסע ישראלי אדום, מהדורה מיוחדת 2016
זהו ממסך (בלנד) של, הרוב ענבי מרסלן, ועוד קריניאן ופטיטי סירה. שהה 12 חודשים בחביות עץ. בעל ארומות וטעמים טובים מאד של עשן נעים, מעט וניל ופירות בהים, כמו שזיפים (אין כמעט יין אדום ישראלי ללא טעם של שזיפים, מה לעשות).
מתאים למאכלי: בשריים ועופות צלויים.
מחיר: 90 ₪.
יקב רמת הגולן, ירדן, מרלו 2015
נתחיל בשורה התחתונה: יין משובח ביותר. זה מרלו עם טעמים וריחות קלסיים. היין שהה שנה וחצי בחביות עץ שהעניקו לו טעמים וארומות של קפה, שוקולד ווניל. עם טעמים של שזיפים אדומים וטעם קל של עלי דפה. ליין גוף מלא ומאוזן, עם אפטר טייסט ארוך וטוב. יתיישן מצוין בתנאים טובים. יין משובח, כבר הזכרתי?.
מתאים למאכלים: בשריים, מטוגנים או אפויים. עוף ברוטב.
מחיר: 110 ₪.
יקבי ברקן, סדרת אלטיטיוד 2014
כל שנה יקבי ברקן מוציאים לשוק את שלושת היינות מסדרת אלטיטיוד (גובה). הם מאותה שנת בציר (2014) ושלושתם מענבי קברנה סוביניון ושהו 14 חודשים בחביות עץ. ההבדל בינהם הוא גובה הכרמים מהם נבצרו הענבים וגם מיקום הכרם.
שלושת היינות נקראים על שם גובה הכרמים: אלטיטיוד 585, 624 ו-720. ויש הבדל בינהם.
ה-585 הוא יין בעל גוף בינוני, בעל ארומות וטעמים של פירות אדומים. הוא קל ובשל לשתיה עכשיו. לטעמי הוא הפחות מעניין מהשלושה.
ה-624 הוא היין יותר מעניין. הוא בעל גוף בינוני-מלא, עם טעמים וארומות של וניל, פילפל אדום דובדבנים שחורים ומעט עור ברקע (כן, כן). הוא מתובל ומאתגר את השותה עם עוצמתו המסקרנת.
ה-720 הוא היין שלכאורה הבשל מבין שלושתם, אבל שוב, הוא קל מדי לעיכול ואפשר לגמוע את הכוס גם מבלי שהרגשתם.
שלושתם מתאימים למאכלים: בשריים עם רטבים.
מחיר אחיד: 120 ₪.
יקב טוליפ, סירה רזרב 2016
יין מצוין לאוהבי סירה. שהה יותר משנה בחביות עץ. מאד פירותי, עם ארומות וטעמים של אוכמניות, שזיפים וטבק, שוקולד ווניל. בעל גוף בינוני-מלא, חמיצות טובה ומאוזנת. אפטר טייסט נהדר. יין משובח וחושני מאד. מומלץ כבר אמרתי?
יתיישן יפה.
מתאים למאכלים: כבש בתנור, עופות בגריל, גבינות.
מחיר: 129 ₪.
יקב טורא, מאונטיין הייטס מרלו 2015
יין אלגנטי, עם גוף בינוני. היין שהה בחביות 22 חודשים, מעשה שהשאיר את חותמו בטעמים ובריחות העזים מידי(!) של עץ החבית, ווניל דומיננטי מידי ומתיקות ריבתית. העפיצות חזקה (עדיין) לחיך הממוצע.
מתאים למאכלי: בשר, מאכלים עם רטבים כבדים.
מחיר: 129 ₪.
יקב נטופה, תל קאסר 2016
אין ספק שזה יין הדגל של יקב נטופה. הוא מורכב מ-70% ענבי גראנאש ו-30% ענבי סירה ושהה 10 חודשים בחביות עץ.
היין פירותי עם דגש על טעמים וארומות של פטל, שזיף וליקריץ ומעט שוקולד בתוספת פילפל ירוק רענן. היין הזה יתיישן עוד לפחות, 5 שנים. הוא כמובן מצוין עכשיו, אחרי שהייה ופתיחתו בכוס של דקות ארוכות.
מתאים למאכלי: בשרים צלויים, תבשילים ברטבים, דגים ופסטות.
מחיר: 130 ₪.
יקב פסגות, אדום 2016
בלנד טוב ודומיננטי של קברנה סוביניון מרלו, פטיט סירה, וורדו. יין שצריך לשים לב אליו (בזמן השתיה, אלא מה) ומגלים בו רבדים מעניינים של פירות שחורים, פטל, שוקולד מריר וקפה ופילפל אדום טרי. ליין גוף בינוני-מלא והעיקר אפטר טייסט משובח וארוך מאד.
מתאים למאכלים: בשריים עם רוטב, בשרים צלויים, צלעות כבש.
מחיר: 130 ₪.
יקב מאיה, מארה נוסטרום 2016
בלנד (ממסך) של ענבי קריניאן, סירה עם פטיט סירה. בלנד משובח והרמוני, עם ארומות וטעמים של פירות כהים, כמו שזיפים, פטל שחור ושוקולד ואפילו מעט אגוז מוסקט. עם אפטר טייסט מצוין (ארוך). היין התיישן שנה בחביות עץ. והוא מאד מעניין לשתיה עכשיו ויתיישן יפה בתנאים טובים.
מתאים למאכלי: בגריל וצלויים.
מחיר: 135 ₪.
יקב פסגות, פיק 2016
אין ספק שזהו אחד היינות היותר טובים והיותר אלגנטיים. היין הזה מאד צרפתי באופיו ובהרכב הענבים שממנו הוא עשוי: ענבי סירה, פטיט סירה ומעט מורדבר שמעניקים לו טעמים וארומות של פירות שחורים, אוכמניות, ולא מעט תבלינים ואפילו קצה קצהו של טעם מנטה קליל. יש לו אפטר טייסט ארוך וטוב מאד. לכן הוא מאד יתאים לכל ארוחה מפוארת.
מתאים למאכלים: מפוארים ובשריים.
מחיר: 150 ₪.
יקב בן חיים, קברנה סוביניון 2014
יינות בן חיים לא מאכזבים. הקברנה סוביניון הזה מזכיר, לא פחות, יינות דומים לו מהיקבים הטובים של בורדו. זה אחד היינות שיותר ישפיעו על הארוחה. הוא בעל טעמים וריחות מאד פירותיים, עם תבלינים אפויים, פירות שחורים, טופי, וניל וחמאה. בעל גוף מלא, חמיצות נעימה, ואפטר-טייסט ארוך ונעים מאד. יין משובח ועוד ישתבח.
מתאים למאכלי: לכל המאכלים "הכבדים", הבשריים, לכל מנה עיקירת טובה, שאתם אוהבים, וגם סתם ללגימות להעצמת האופטימיות.
מחיר: 150 ₪.
יקב עמק יזרעאל, ארגמן 2016
ענבי ארגמן הם זן מקורי ישראלי, ששימשו פעם כתוסף צבע ליינות. ביקב יזרעאל משתמשים בזן הענבים הזה בצורה נכונה ויוצרים יינות משובחים. הארגמן-2016 הוא דוגמא מצוינת "להצלחת הארגמן". היין שהה שנה וחצי בחביות עץ, ויש לו ארומות וטעמים נפלאים של טבק, וניל, והוא פירותי מאד, עם תוספת קלה של מרווה ופלפל ירוק. בקיצור יין חזק (לא מבחינת האלכוהול: 13.9%), חזק בטעם, חזק באופי, עוצמתי עם נוכחות מרשימה.
מתאים למאכלים: מאכלי חג, כבש בתנור, דגים צלויים ותבשילים.
מחיר: 160 ₪.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
כתיבת תגובה