היקב שוכן בסמוך לקיבוץ יראון בפסגות הגליל העליון, אזור בו גדלו ענבי יין עוד בימי קדם. היקב מנוהל ע"י יקבי רמת הגולן. יינות היקב טובים מאד ועשויים בקפידה.
יינות מומלצים:
יראון 2012 – יין אדום משובח מורכב מ-51% קברנה סוביניון, 33% מרלו, מעט פטי ורדו וסירה. זהו יין "חורפי" קלאסי. מתאים למאכלי חורף כבדים, בעיקר בשריים. אפשר לשמור אותו גם לעוד 5 שנים.
אלון 2012 – מורכב ברובו מקברנה סוביניון, סירה, קברנה פרנק ופטי ורדו. יין מורכב ששהה 16 חודשים בחביות עץ שהעניקו לו טעם נעים של וניל עם רמזים לתבלינים. משובח.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה