מאז שנוסדה מבשלת הוויסקי מקאלן (לפני כ-95 שנה) זו השנה הראשונה שהמשקה הענברי היפה והטוב הזה מקבל את חותמת כשרות הרבנות; וולקאם.
מאת: דני ססלר
אני רוצה לדבר על אחד מהם, המקאלן 12, טריפל קסק (TRIPLE CASK MATURED). מאלט וויסקי שיושן בחביות עץ אלון, לאחר שיושן בהן יין שרי וחביות אלון אמריקאיות שיושן בהן ברבן (BOURBON) במשך 12 שנים.
למה אני רוצה לדבר על הוויסקי? מסיבה אחת, זה הוויסקי בן ה – 12, הכי הכי טוב לסוגו. למה הוא הכי טוב? כי, קודם כל הוא מאוזן להפליא (שתו אותו עם מים מינרלים, משהו כמו כמות של פקק).
בהרחה הראשונית אפשר להתבלבל מעט ולחשוב שריחו קצת מריר. המתינו 2 דקות, סובבו את המשקה בכוס ואז הריחו שוב. עכשיו אפשר לזהות בקלות דובדבנים ושזיפים מתקתקים.
הטעם דומה לריח, של שזיפים, דובדבנים ומעט קינמון, כשברקע מתגנב טעם עדין של אגוז מוסקט. סך כל הטעמים מתעגלים יפה בחך ומעניקים תחושה מאד מאוזנת ועגולה. בסופו של דבר, הדימוי הנכון והקרוב ביותר לאחר השלוק הראשון הוא של עוגת רוגעלאך, עדינה מאד, לא מתוקה, עם מעט מאד קינמון.
זה למה זה אחד הוויסקים היותר טובים. ועוד לא תיארנו את צבעו הענברי-היפה.
הוא עשוי מ-100% שעורה והוא בעל 40% אלכוהול.
מומלץ. כבר אמרתי?
מחירו, כ-250 שקל.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
כתיבת תגובה