פוקי בר – הטרנד החדש של קערות אורז ודגים – עכשיו כשר

אוכל בקערות הופך פופולרי בעולם בשנים האחרונות. אחרי הקערות הויאטנמיות, הגיע תורן של הפוקי. אלו קערות אורז ודגים מהוואי, יפות, עשירות בטעמן ומשביעות.

דוד דהן ועידן כהן, הם קרובי משפחה שהתלהבו מרעיון הפוקי במיאמי והחליטו להביא אותו לארץ. כך נפתח הפוקי בר הכשר הראשון בישראל.
איך זה עובד? בוחרים בסיס למנה, לרוב אורז סושי. אפשר גם אורז מלא, קינואה או אטריות שעועית. על הבסיס בוחרים תוספת של חלבון. במנה המקורית, מוסיפים דגים, כמו סלמון או טונה אדומה. למי שלא אוכל דגים אפשר גם טופו או ירקות. בשלב השלישי בוחרים ירקות, ממגוון גדול מאוד שכולל בין היתר, אפונה, בצל סגול, בטטה, עירית, עגבניות שרי, אדממה, אבוקדו, אצות, מלפפון וגם פרי עונתי. בשלב הרביעי בוחרים רוטב, טריאקי, סרירצ'ה או וואסבי מיונז. בשלב החמישי והאחרון, בוחרים תופסת פריכה כמו שומשום שחור, בוטנים גרוסים או חמוציות.
התוצאה – יפה וטעימה.

כשרות רבנות | אליעזר מזל 11, ראשון לציון | טלפון 03-9635933 | א' – ד' 10:00 – 22:00, ה' 10:0 – 23:00 שבת 18:30 – 23:00