ארוחת כוכבי מישלן כשרה במסעדת נומי

השף סטפן פרואה דה וו, ממסעדת Le Fantin Latour שבגרנובל, צרפת, המדורגת במדריך מישלן, יתארח במסעדת נומי (nomi) של השף יורם ניצן, במלון דיויד אינטרקונטיננטל. יחד הם יגישו ארוחה של 5 מנות הכוללת קונסומה ים אושי ג'ירו עם עשבים ארומטיים, פטריות אינוקי וטפיוקה; כבד אווז צלוי, קרם גזר ותבלינים עם קציפת תפוזים והל; בר ים עם רוטב כמהין שחורות, שומר בר ובייבי ירקות; צלעות טלה בעישון אורנים עם ירקות צלויים על קליפת עץ מהאלפים (לא פחות); תות שדה עם קרם יסמין וקראנץ שוקולד עם שטרויזל פירות יער.
את הארוחה ילוו יינות של יקב עמק יזרעאל.

הארוחות יוגשו בין התאריכים 18 – 21 בפברואר 2019.
מחיר: 380 ₪ לאדם, או 420 ₪ לאדם כולל טעימות יין.

בשבוע שלאחר הפסטיבל, בין התאריכים 24 – 28 בפברואר, יוגש במסעדת נומי תפריט "After Taste of Michelin",  בהשראת המנות שהכינו יחד שף יורם ניצן ושף סטפן.

כשרות: רבנות | מידע נוסף על מסעדת נומי

הזמנת מקומות