מתכונים לשבועות – סלמון כבוש שתמיד קוצר מחמאות, סלטים עם שמנת ועם גבינות, מרק לא שיגרתי, פשטידה עם הרבה גבינות ובלי פחמימות וגם 2 עוגות מרשימות. יש פה הצעות למתכונים שעוזרים להתמודד עם האתגר של שבועות במוצאי שבת. פנקייק תירס ויוגורט גלילות חציל ממולאות גבינת עיזים סלט כרובית חיה ומלפפונים סלט פסטה עם פטה סלמון כבוש […]
כתבות ישן
יינות כשרים מומלצים – לבנים ורוזה
יין לבן, יין רוזה, מומלצים לקיץ הקרוב. ושפריץ כמובן. אנחנו ארץ ליינות לבנים וליינות רוזה. אבל בעיקר לשפריץ. כן, שפריץ.יינות ישראלים מומלצים והפעם, לכבוד הקיץ, כל ההמלצות – יין לבן כשר, יין רוזה כשר. מאת: דני ססלר היינות המתאימים ביותר לשתייה בארצנו, הם יינות לבנים או יינות רוזה (סמוקים) נקודה. אנחנו ארץ ליינות לבנים.משתי סיבות […]
מסעדה כשרה חדשה. בשרית. צרפתית-ספרדית.
מסעדה כשרה חדשה מסעדה כשרה חדשה, בשרית ומסקרנת נפתחת בימים אלו בתל אביב. מסעדת כרמן שואבת את טעמיה מהמסורת הקולינרית של בעליה, כולם מהגרים יהודים מהעיר טולוז בדרום צרפת שמשפחותיהם הגיעו מאלגי'ר ומרוקו וכן משכניהם הספרדים בחבל אנדלוסיה. את תפריט המסעדה יצר השף מוריס אביטן (בעבר 'אידלסון 10' ו'פר דרייר'). המנות נצלות בתנור גריל ג'וספר הנותן לבשר […]
איפה קונים גבינות טובות?
אילו גבינות מומלצות לפלטת גבינות מרשימה? מה כדאי להגיש ליד? איזה יין יתאים לארוחת גבינות? והשאלה הכי חשובה – איפה קונים גבינות טובות? כל התשובות לשולחן שבועות חגיגי ומשמח. ברחבי הארץ יש הרבה מאוד מחלבות כשרות מומלצות. רוב המחלבות מוכרות גם בחנות הצמודה למחלבה וגם במעדניות ברחבי הארץ. כדי להמליץ איפה קונים גבינות טובות קיבצנו […]
בתי קפה כשרים בירושלים
הרבה בתי קפה כשרים בירושלים הם מצויינים, לא פחות. חלק, ברמה אירופאית. פה ניתן למצוא המלצות על בתי קפה בשכונות השונות, וגם להכיר את המנות המיוחדות.דרך בתי קפה כשרים בירושלים אפשר לחוות את העיר שכן חלקם הם מוסדות ותיקים וחלק אחר נמצא במקומות מיוחדים.יתרון נוסף לבתי הקפה בירושלים, הוא בקיץ, כשברוב חלקי הארץ חם ודביק […]
גבינות חדשות של מחלבת בארי – לכבוד שבועות
גבינות חדשות של מחלבת בארי סדרת גבינות חדשות של מחלבת בארי לכבוד חג השבועות כוללת שלוש גבינות בוטיק מקומיות שנוצרו בהשראת גבינות אירופאיות. הגבינות של מחלבת בארי מיוצרות במחלבה בצפון מערב הנגב וקרויות על שמות אזורים גאוגרפיים מקומיים ורובן נוצרו בהשראת גבינות מהעולם. הגבינות החדשות עדינות מאוד בטעמן. רותם המדבר היא גבינה חצי קשה […]
טבעוני, כשר, בריא ויפה
בול אנד ג'וס Bowl & Juice (בול אנד ג'וס) שנפתח השבוע הוא ההוכחה לכך שאוכל בריא וכשר יכול להיות משמח. מאוד. נראה שבול אנד ג'וס הולך להיות אחד המקומות הטרנדיים של הקיץ הקרוב. גם אוכל רחוב, גם בריא וגם כשר. ועוד לא הזכרנו את יופיו של העיצוב ועיצובן של המנות. בדוכן (מבית ק-פה האנוי) מוגשות […]
White פסטיבל יינות לבנים
פסטיבל יינות לבנים פסטיבל יינות לבנים, White – יין לבן על הים, יתקיים זו השנה העשירית במרינה בהרצליה. זו הזדמנות לטעום ממיטב היינות הלבנים מהארץ ומהעולם – רובם כשרים. הפסטיבל, ששם את היינות הלבנים בקדמת הבמה, יתקיים השנה בתאריכים 9-10.05.2018 ויהיה גדול ועשיר במיוחד – יותר מ- 130 יינות לבנים, סמוקים ומבעבעים, מהארץ והעולם, […]
ארוחת שף כשרה בשיתוף 3 יקבי בוטיק
גורמה כשר – מפגש בין אוכל ליין ארוחת שף כשרה בת 5 מנות, בהתאמה מיוחדת ליינות שיוגשו. מסעדת הרברט סמואל הכשרה חוגגת 70 שנים למדינה בסדרת ארוחות ייחודיות בהן מתאים שף המסעדה את המנות ליין שיוגש וכן לחבל הארץ בו גדלים הגפנים.הארוחה השניה בסדרה תוקדש לאזור הרי יהודה ויוגשו בה יינות של 3 יקבי בוטיק: צרעה, […]
והרי החדשות: עוד מסעדה הפכה לכשרה
הדרל'ה הופכת לכשרה עוד מסעדת ביסטרו צרפתית הופכת לכשרה. הדר אמסלם, מבעלי מסעדת הדרל'ה שהופכת לכשרה לאחר 12 שנות פעילות, אמרה: "בחרנו לבצע את המהלך ולהפוך את המסעדה לכשרה על מנת לאפשר גם ללקוחות שומרי מסורת ליהנות מהמסעדה. כמו כן, ברמה האישית, בזכות הסגירה בשבתות אנו נוכל לבלות עם משפחתנו בסוף השבוע". אמסלם הוסיפה: "תפריט המסעדה […]
