Very Happy Fish
הכניסה למסעדת "הפי פיש" היא משדרת-החנויות של ממילא העמוסה בתיירים, דרך משעול צר. מיד עם הכניסה, נגלת המרפסת הרחבה ומרשימה. בערב קיץ קריר (רגיל בקרירותו לירושלמים – חלום רטוב לתל אביבים ואנשי שפלת החוף), היה ברור לנו שנשב במרפסת.
מאת: דני ססלר
במרכז המרפסת נמצא הבר של המסעדה, מעוצב, מחופה אריחים לבנים ובליבו הברמן שבדיוק שיקשק קוקטייל. לפני שבחנו את התפריט החלטנו על כוס יין לבן (סוביניון בלאן של ירדן. שהתאים מאד למרפסת ולדגים).
הזמנו את מנת המאזטים וגם 2 מנות ראשונות (שהתברר כמובן, שזאת טעות. טעות בהערכת הכמות. לשולחן הגיעו צלוחיות עם סלטים (במלרע?) כל כך טובים שנדמה היה שהשף למד להכין אותם מסבתא שלו והוסיף להם עוד טאצ׳ אישי.
סלט חצילים קרמי, סלסת עגבניות מתובלת במידה הנכונה, סלט מלפפונים ושומר, סלט ביצים כל כך ביתי שביקשנו תוספת, טאבולה בתיבול עדין, פלפלים אדומים מוחמצים, סלט גזר פיקנטי, חומוס וטחינה וגם קערת זיתים מסוגים שונים. מהפוקאצ׳ה, הטריה מאד, הפריכה מאד והמשומנת במידה, טעמנו רק כזית (ברור למה), והיו גם 6 כדורי פאלפל שרק הבטנו בהם בערגה.
הפי פיש ממילא. מאזטים לפתיחה. כאלו שרק הסבתא של השף מכינה.
המנות הראשונות שהגיעו גרמו לנו כאמור לעצור. זה השלב שבו הבנו שכדי להגיע לעיקריות, צריך רק לטעום את הראשונות. סלט חסות גדול מדי שכלל גם, גבינה כחולה וויניגרט הדרים.
למנות העיקריות הזמנו לוקוס, מטוגן. התוספת ללוקוס היא צ'יפס או סלט חסה ברוטב ויניגרט הדרים. הזמנו גם מנת פילה דניס שנאפתה בתנור, עם יין, חמאה ועשבי תיבול בתוספת פסטה "אלי אולי" (שום-שמן-זית). הלוקוס היה מטוגן עם ציפוי דקיק ופריך, הוגש בנתחים קטנים של חתוך רוחב וכלל כמה עצמות שגרמו לי לזנוח את נימוסי השולחן (הידועים) שלי. בשרו של הדג היה כשל לוקוס, משובח. הדניס נאפה במעטפת נייר כסף אטומה ששומרה על העסיסיות. הוא תובל בעדינות והיה טוב מאוד.
למרות שנשבענו שאנחנו נמנעים מקינוחים (שאנחנו כל כך אוהבים), הזמנו (רק בשביל הברכה) את הקינוח שהכיל שכבות שוקולד, מוס שוקולד, שטרויזל קקאו וקרמל עם מליחות עדינה. היה טעים, טעים מאד כמו שילוב של שוקולד נהדר ומים גנובים. מיותר לציין שלא נותר ולו פירור על הצלחת.
המסעדה שייכת למלון ממילא היוקרתי עובדה הניכרת בעיצוב המקום ובהשקעה בפרטים. את המרפסת מקיפה גינה מטופחת שמנתקת אותה מהרחוב ואת התפאורה הים תיכונית משלימים שולחנות מחופים באריחי קרמיקה, כיסאות קש ומפיות משובצות.
גם החלל הפנימי של המסעדה נאה. עם חיפוי פסיפס קרמיקה בצבעוניות עדינה, אהילים בהירים עגולים ששופכים אור רך על השולחנות ועציצים פורחים על אדני החלונות העמוקים.
"הפי פיש" היא מסעדה מומלצת משתי סיבות, בגלל האוכל המוקפד והסביבה הנעימה והאלגנטית. וגם האויר הצלול כיין, לא צחוק.
הפי פיש ממילא | כשרות: למהדרין
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
כתיבת תגובה