מתכון – חטיף תמרים ואגוזים.
חטיף תוצרת בית. מתאים מאוד לט"ו בשבט וכמובן, גם לכל ימות השנה, כתחליף לחטיפים קנויים.
חטיף תמרים ואגוזים – מתכון ללא גלוטן
חומרים
ל- 60 חטיפים
- 200 גרם אגוזי מלך
- 200 גרם אגוזי לוז
- 125 גרם סוכר לבן
- 175 גרם סילאן תמרים
- 250 גרם תמרים לחים מגולענים
- כפית קינמון טחון
- 65 גרם שומשום קלוי
הכנה
- מחממים את התנור ל – 180 מעלות.
- קולים (בנפרד) שומשום, אגוזי מלך ואגוזי לוז כ – 10 דקות ומצננים.
- מחממים בסיר קטן את הסילאן והסוכר, מביאים אותם לסף רתיחה ומורידים מהאש.
- מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את התמרים המגולענים ואת הקינמון, עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר והסילאן וממשיכים לערבב עד שיטמעו בתערובת.
- מוסיפים את האגוזים ומערבבים.
- מכניסים לתבנית מרובעת או מגלגלים לצורת גליל ארוך ועוטפים בניילון נצמד.
- מקררים מספר שעות.
- לפני החיתוך מצפים את הדפנות בשומשום.
- חותכים לריבועים או עיגולים.
אפשר לקחת כל פעם אחד כנשנוש בריא או לסדר יפה בצלחת ולהגיש לכבוד ט"ו בשבט.
המתכון באדיבות רשת קפה ביגה
מתכונים נוספים
לכל המתכונים באתר
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה