חומרים
- 3 כוסות קמח תופח
- 3 כפות סוכר
- 2 ביצים
- 2 גביעי שמנת חמוצה
- 2 – 3 כוסות שמן לטיגון
הכנה
- מחממים את השמן וכשחם מנמיכים לאש נמוכה (או בינונית – נמוכה) – חום השמן צריך להיות כזה שהסופגניות יטוגנו לאט יחסית, כדי שישחימו מבחוץ ויהיו עשויות מבפנים
- עד שהשמן מתחמם, מערבבים את כל המרכיבים בקערה (לפי הסדר בו רשומים) לתערובת חלקה ללא גושים
- ממלאים כף מהתערובת ומכניסים לשמן החם, דואגים לרווח בין הסופגניות בסיר וכן להפוך אותן לצד השני כשהן משחימות
- מוציאים לנייר סופג
הצעות לגיוונים
- מוסיפים לתערובת שברי שוקולד מריר וכשמוציאים את הסופגניות מהשמן מגרדים בפומפיה מעט שוקולד מריר על כל אחת מהן
או
- מוסיפים לתערובת גרידת קליפת תפוז
או
- מוסיפים לתערובת כף תמצית וניל
עוד משהו: חלבי. ביתי. שונה מאוד מהסופגניות הקנויות.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה