עוגת דבש קלאסית בטעם של פעם

עוגת דבש קלאסית, לא מתחכמת, מאוזנת – המתכון של רשת קפה ביגה.

עוגת דבש קלאסית

חומרים

ל- 2 תבניות אינגליש קייק

• 2 כפיות נס קפה
• 1 כוס מים רותחים
• 2.5 כוסות קמח
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 2 כפיות קינמון
• 6 ביצים
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 כוס דבש
• 0.5 כוס שמן

הכנה

1. מחממים תנור ל – 180 מעלות.
2. מערבבים בכוס מים חמים את הנס קפה ושמים בצד לצינון.
3. שמים בקערה את הקמח, אבקת אפייה וקינמון ומערבבים היטב.
4. מקציפים במיקסר ביצים, סוכר וסוכר וניל.
5. להוסיף להקצפה דבש, שמן ואת הנס קפה ולהקציף במהירות נמוכה.
6. להוסיף למיקסר את תערובת הקמח עם אבקת האפייה והקינמון ולערבב בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
7. לשמן את התבניות וליצוק את הבלילה לתוכן.
8. אופים בתנור שחומם מראש כ- 40 דקות.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי