מרק דובדבנים קר – המרק הזה נפלא. כל כך קל להכין אותו. הוא מרענן. הוא מאוד קייצי (דובדבנים) ומתאים גם לימי חורף חמים (ככה זה אצלנו).
חומרים
ל- 8 מנות
- 2 קופסאות דובדבנים
- 2 ליטר מים
- חצי כוס סוכר
- מקל קינמון
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות קמח
- 500 מ"ל שמנת לקפצת
- חלמון ביצה
- גביע שמנת חמוצה
הכנה
- מכניסים לסיר את הדובדבנים עם המיץ, המים, הסוכר, הקינמון והלימון, מערבבים ומבשלים 5 דקות על אש בינונית.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, השמנת וחלמון הביצה, עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים למרק.
- מבשלים עוד 5 דקות, תוך כדי ערבוב.
- מקררים לפחות 3 שעות במקרר.
מוזגים לצלחות מרק ומגישים עם כפית שמנת חמוצה מעל. זה כל כך טעים ומרענן.
אפשר גם עם דובדבנים טריים (בעונה). הכי מהיר וקל עם דובדבנים בקופסא.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה