לאחרונה הופקו שני היינות היוקרתיים יותר והטובים מאד ע"י יקב רמת הגולן. "ירדן רום – 2014" ו"ירדן קצרין – 2014". שני יינות "הדגל", שני יינות מצוינים.
מאת: דני ססלר
ירדן רום – 2014
זהו היין האחרון בסדרת "רום". הראשון היה בשנת 2006 ונוצר בשיתוף של היינן הראשי של היקב, ויקטור שונפלד עם הייננית האמריקאית המשובחת זלמה לונג, מאז בכל פעם שהם הפיקו את היין מסדרת רום, הוא היה יין משובח ביותר, מהמשובחים שנוצרו בארצנו. גם זה האחרון משובח.
היין מורכב מענבי קברנה סוביניון-48%, סירה-38% ומרלו-14%.
הוא שהה 18 חודשים בחביות עץ והוא בעל ארומות וטעמים מאוזנים ביותר, כמו פטל שחור, תותים בשלים, שזיפים, מעט קפה, לא מעט וניל, בעל גוף מלא, והעיקר, אפטר-טייסט (סיומת) ארוכה ומצוינת עם טעם פירותי ענוג על הלשון. בקיצור, יין מצוין. 14.5% אלכוהול.
זהו יין לאספנים. אפשר לשתות אותו עכשיו; מצד שני הוא יתיישן מצוין (כמו קודמיו). מומלץ לאספנים.
מתאים למאכלים: לכל הארוחות האלגנטיות, החגיגיות ובעיקר הבשריות.
מחיר: 450 ש"ח
ירדן קצרין – 2014
זהו יין בעל ממסך (בלנד) אופייני לבורדו: 84% קברנה סוביניון, , 10% מרלו, 3% מלבק ו- 3% פטי ורדו. והוא אחד היינות המצוינים שלנו. לא צחוק. הוא יושן 24 חודשים בחביות עץ והוא בעל ארומות וטעמים נפלאים של שזיפים אדומים, שוקולד קצת מריר, קפה, וניל וריח נפלא של עור. היין הזה מאד מאוזן, מסוגנן, אלגנטי מאד, נעים מאד, אך צעיר מדי לשתיה עכשיו. הרבה יותר מדי צעיר. הוא כנראה יהיה בשל בעוד 5 שנים , אך הוא יהיה בשיאו בעוד 10 שנים ויותר. צריך לחשוב וסבלנות כמו של חוני המעגל. זהו אחד היינות, אם לא ה… המשובחים שנוצרו כאן. אני הייתי מעניק לו את המקום הראשון. לא פחות.
15.5% אלכוהול.
הוא כמובן יתאים לאוכל מלכותי ולארוחות החגיגיות ביותר.
מחיר: 450 ש"ח
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
כתיבת תגובה