ארוחת בשרים מעושנים
מול נוף מרהיב של שמים ומים בראש הנקרה, במסעדת הצוק הכשרה למהדרין, ירקחו 3 שפים ארוחה חגיגית של בשרים מעושנים.
רגע לפני פסח, יקיימו במסעדת השף 'הצוק' ערב קונספט מיוחד: שני השפים של המסעדה מאור מלכה ואריק דניארו יארחו למפגש חד פעמי את השף הפרטי אסף בן חמו.
בין המנות העיקריות יוגשו: קרפצ׳ו בקר עם שמן זית מעושן, בלסמי מצומצם וצנובר קלוי; קבב טלה נימוח ועמוס שומן על קרם טחינה שחורה, בליווי סלט עגבניות גריל ושום; שווארמה פרגית מעושנת וחזה מולארד בגלייז של מייפל תפוז; מניפה של בריסקט – דואט פרוסות חזה בקר וחזה הודו מעושן, מוס כבד אווז, דובדבני אמרנה וריבת בצל; אסאדו בעישון ארוך על העצם, בגלייז דבש ורוזמרין עם שום קונפי, בליווי תפוח אדמה ובטטה מהמדורה.
לקינוח – מוזה על הים – קרם שוקולד לבן, תותים, דובדבנים, מרנג שבור, מקרון צבעוני, טראפלס שוקולד מריר וגלידת פיסטוק.
כל המנות יוגשו למרכז השולחן ללא הגבלה וכך גם היין – בחסות יקבי ברקן.
מתי? ביום שלישי, 27.3, בשני סבבים 19:00 – 21:30, 22:00 – 24:30.
כמה? 275 ש"ח לסועד.
הזמנות? מראש בטלפון 04-6016849.
מה אנחנו חושבים על מסעדת הצוק?
כשרות למהדרין.
בין שמים למים. הצוק, מסעדת שף כשרה למהדרין בראש הנקרה.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
כתיבת תגובה