יריד יין כשר KFWE 2018
כמידי שנה התקיים גם השנה יריד היין הכשר הגדול בעולם. ביריד הוצגו יינות ומשקאות המיובאים על ידי חברת "צור". זה הזמן, לפני פסח, להכיר את המגוון המרשים.
לחיים וחג שמח!
מאת: דני ססלר
"צור עולם של יין" היא חברה ליבוא יינות ומשקאות אלכוהוליים לישראל מצרפת, מקליפורניה, מאיטליה, מספרד, פורטוגל, ארגנטינה, וניו זילנד וכמובן ישראל. כל היינות והמשקאות המיובאים הם כשרים למהדרין. חברת צור מייבאת את רוב היינות מחברת ROYAL WINE ששייכת לאחד מתאגידי המזון הכשר הגדולים בעולם.
חברת צור ערכה לפני כשבוע יריד יין כשר בנמל תל אביב (זו השנה השביעית שהיריד מתנהל), מתל אביב היריד יעבור לניו יורק – Kosher Food and Wine Experience – יריד היין הכשר המרשים והגדול בעולם.
תהליך ייצור של יין כשר הוא בהכרח יקר יותר מיצור יינות לא-כשרים, מצד שני, אני לא מאמין שבטעימה עיוורת קיים אדם אחד שיודע להבחין בין יין "מבושל" ליין לא-מבושל (עדיף למצוא מונח אחר למושג "מבושל", שמעורר אסוציאציות מבושלות-מטבחיות). בקיצור: אין הבדל (בטעם) בין יין-מבושל ללא-מבושל.
היינות הבולטים שנטעמו בטעימה המוקדמת
Champagne Drappier Cart d'or – שמפנייה דראפייה קארט ד'אור
שמפנייה לבנה יבשה. ברוט.
עשויה מ-75% ענבי פינו נואר, 15% שרדונה 10% מונייה.
מאזור אורוויל, שמפיין צרפת.
טעם פירותי למרות שהוא יבש, עם ארומה מתובלת. יתאים (כמו כל שמפניה) לכל המאכלים.
12% אלכוהול.
עמק יזרעאל נהלל 2016
בלנד של: קיריניאן, גרנאש, סירה.
בעל ריחות וטעמים מודגשים של פירות עם חומציות טובה ומאוזנת. שהה כ-14 חודשים בחביות עץ.
טעמים וריחות של פירות אדומים, חמיצות טובה וסיומת נעימה מאד.
מתאים למאכלים בשריים.
פסגות – סינגל ויניארד, קברנה סוביניון 2014
100% קברנה סוביניון.
התיישן בחביות עץ.
ריחות מאד מרשימים וטעמים של פרי אדום, תותים מודגשים ותבלינים מפולפלים. חומציות נעימה. גוף מלא. יין משובח לכל הדעות.
יתאים לכל המאכלים האלגנטיים, הכבדים והבשריים.
14.9% אלכוהול.
Herzog Variations American Oak 2015
100% קברנה סוביניון.
עם ריחות וטעמים של עץ, וניל ופירות שחורים ואגוזים קלויים. עם חומציות נעימה. יבש.
יתאים מאד למאכלים כבדים ובשרים שמנמנים.
הברונים אדמונד ובנימין דה רוטשילד 2014
65% מרלו 35% קברנה סוביניון.
בורדו- צרפת.
התיישן בחביות עץ ישנות 12 חודשים.
ריחות וטעמים של פטל שחור, אוכמניות ושזפים ומעט קרמל. גןף בינוני וסיומת נעימה.
מתאים למאכלי עופות, תבשילי בשר וגבינות קשות.
12.5% אלכוהול.
Cloh Mesorah 2014
מונסטנט, ספרד.
בלנד של ענבי גרנאש, קריניאן וסירה. ריחות וטעמים פרותיים. יין קליל בגופו, עם טעמים מורכבים. חומציות מאוזנת וסיומת מאד נעימה. יין משובח.
מתאים למאכלים כבדים, אלגנטיים ובשריים.
14.5% אלכוהול.
Chateau Lascombe 2015
מבורדו- צרפת.
בלנד של 50% מרלו, 47%קברנה סוביניון, ופטיט סירה.
הרבה פרי שחור, יין עוצמתי ואלגנטי מאד, גוף בינוני-מלא. סיומת משובחת ביותר. יין משובח!
מתאים לארוחה משובחת ואלגנטית.
14% אלכוהול.
Chateau La Crock 2015
68% קברנה סוביניון 32% מרלו
בורדו – צרפת.
ריחות וטעמים עזים של פירות אדומים בעיקר דובדבנים, וניל ועץ שמקורם בחבייות ששהו בהם 18 חודשים. יין אלגנטי מאד
יתאים לארוחות טובות ומושקעות.
13.5% אלכוהול.
והיו שם עוד הרבה יינות נוספים. כללית רובם הגדול של היינות היו משובחים. יינות כשרים מצרפת, ספרד, איטליה, ארה"ב, הולנד וישראל כמובן.
מחירי היין הם לאו דווקא נמוכים, מצד שני, יינות כשרים ומשובחים מיקבים מוקפדים, שווים את ההוצאה.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
כתיבת תגובה