מוסלין היא גלידריה כשרה למהדרין בירושלים בשוק מחנה יהודה. זו בהחלט גלידריית בוטיק. הגלידה פה מיוצרת בשיטה צרפתית ולא איטלקית, וזה משפיע מאוד על הטעם שהוא יותר סמיך, קרמי. לצד הטעמים החלביים, יש מבחר גדול מאוד של טעמי סורבה, רובם עונתיים, שכן הם מבוססים על הפירות הנקנים באותו יום בשוק. ומה מומלץ? האמת – הכל. ובכל זאת, מהטעמים החלביים גבינה פירות יער, שוקולד בלגי וקפה ערביקה מצויינים. להרפתקנים מומלץ לגוון עם בזיליקום, מאצ'ה ושומשום שחור. מבין טעמי הסורבה אשכוליות בזיליקום ולימון נענע הם המרעננים ביותר.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה