גלידריית משק יעקבס נמצאת בסמוך לחנות הגבינות של מחלבת יעקבס שבמושב כפר הרא"ה.
בגלידרייה משלבים את החלב, את השמנת והגבינות של המחלבה יחד עם חומרי גלם משובחים מהם מייצרים גלידת בוטיק. חלק מהטעמים המוצעים בגלידרייה הם קלאסיים כמו וניל, פירות יער, פיסטוק, נוצ'ולה, שוקולד מריר, שוקולד בלגי ואספרסו. יש גם גלידות בהשראת חטיפי שוקולד כמו באונטי, אוריאו, קינדר ופררו רושה, וסורבטים טבעוניים.
יש גלידות מיוחדות המיוצרות על בסיס חלק מהגבינות – גבינת הריקוטה, גבינת מסקרפונה ויוגורט כבשים. לדוגמא, גלידת ריקוטה תאנים, גלידת מסקרפונה עם דובדבני אמרנה וגלידת יוגורט כבשים עם אוכמניות.
כדאי לנסות את גלידת הריקוטה עם התאנים שהיא גלידת שמנת במרקם מעודן של ריקוטה בתוספת תאנים מקורמלות ביין.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה