גבינות יעקבס היא כבר מזמן הרבה יותר ממחלבה בעמק חפר.
בלב מושב כפר הרא"ה שוכנת מחלבת גבינות משק יעקבס וצמודה אליה חנות המחלבה – מחלבת יעקבס אגדת לחם.
לחנות צמוד בית קפה מקסים שמגיש מנות טעימות המשלבות הרבה מאוד גבינות, לחמים וגם גלידות מגלידריית יעקבס שנמצאת אף היא במקום.
מבין המנות המומלצות סלט קפרזה עם גבינת מוצרלה ולחמים נפלאים תוצרת אגדת לחם. או סלט ירוק שלנו עם ברוסקטות של בגט קלוי ועליו גבינת סנט מור. יש גם קישים עם סלט ובחורף מרקים. פוקאצ'ת עגבניות עם גבינת בוראטה (אפשר גם עם מוצרלה, לדעתנו עדיף בוראטה), ברור שמגישים פה גם פלטת גבינות ויש גם מאפים מלוחים ומתוקים.
המבחר של גבינות יעקבס מרשים מאוד. יש גבינות קשות, חצי קשות בשלות, גבינות עובשים וכמובן גבינות רכות ויוגורטים. כל הגבינות עשויות מחלב בקר, עיזים וכבשים. לאפיה שווה לעשות שימוש במסקרפונה ובקרם פרש – שניהם מצויינים. הגבינות שאנחנו אוהבים במיוחד הן מנצ'גו, עמית, פרמייר שחר, סרדו וקצ'וטה וממש לא מוותרים על בוראטה טריה.
בשנה האחרונה פתחו פה מתחם לסדנאות בישול "יעקבס פותחים שולחן" שניתן לקיים בו נוסף לסדנאות בישול אירועים קולינריים פרטיים כשרים עם שפים ממטבחים שונים או לקיים פגישות הנהלה או אירועי צוותי עבודה.
כשרות הגבינות: רבנות וכן חוג חתם סופר פתח תקווה.
כשרות בית הקפה והסדנאות: רבנות.
כתיבת תגובה