מילק בייקרי היא קונדיטוריה ובית קפה קטן, מקסים, טעים ועם אופי מיוחד. פנינה נדירה.
הקונדיטורית ובעלת המקום, עדי קיהן, עבדה בקונדיטוריות נחשבות בפריז, כמו "לה דורה". והמסורת הצרפתית היא המובילה את המאפים במילק. המקום קטן מאוד, מעט אנשים יושבים בו. הרוב, עוברים וקונים כדי לקחת לדרך. כך שבכל שעות היום יש פה תנועה של הרבה אנשים וזה חלק מהקסם. לא רק המקום קטן, גם המאפים המוגשים בו קטנים, אין פה מופע ראווה של עוגות צבעוניות. יש עוגיות, טארטלטים, עוגות קטנות, פחזניות, כריכים קטנים. הכל מוקפד מאוד, ברכיבים, בהכנה, בהרכבה, בתצוגה, בהגשה. כל פרט. והטעם? ממכר.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה