ג'קו סטריט היא מסעדת שף בגובה העיניים – זה מתחיל באווירה (שמחה, לא מכופתרת), ממשיך בטעמים – אוכל קצת ירושלמי, קצת ביתי, קצת מתוחכם – הכל מתערבב ויוצא טוב. טוב מאוד וגם מוקפד מאוד. ומסתיים בחשבון – המאוד שפוי וסביר למסעדת שף.
מה מומלץ להזמין? נתחיל ממה שחייבים – רביולי כורדי – רביולי במילוי סיסקה (שזה בשר בנוסח כורדי) שמוגש עם מרק חמוסטה.
נכון שבדרך כלל חבל להזמין לחם, שלא "יתפוס מקום" של מנה אחרת, אבל פה הפוקאצ'ה והלחם של טאלר הכרחיים לממרחים המצויינים שמגיעים איתם, במיוחד האיקרה, סלט העגבניות וממרח החצילים. מומלצים גם הסיגרים הממולאים בחלקי פנים. מי שמזמין את הפריקסה טונה אדומה, לוקח סיכון שיהיה לו קשה בעתיד לאכול פריקסה קלאסי. זו מנה מפתיעה בפשטותה ובגדולתה.
השף, זכאי חוג'ה, יודע לקחת אוכל ביתי מסורתי, לשלב בו רטבים מיוחדים ולהחליף בו מרכיב או שניים – וזה מה שיוצר את הקסם.
כתיבת תגובה