הן מתגוררות באופקים, נתיבות, פתח תקווה, חצור הגלילית ונבטים, בישלו בפסטיבלים של מאכלים אתניים בדרום אפריקה וברחבי ארה"ב, זכו ב"פרס מצוינות" מטעם הסוכנות היהודית, . נשים מבשלות שדרך המאכלים הביתיים שלהן חושפות את הקשר האנושי של החברה הישראלית ,העדות והמגזרים. המאפיינים את המטבח האתיופי, הבוכרי, האירני, המרוקאי, התימני, הקוצ'יני, הכורדיסטני, הקראי וכו'.
"נשים מבשלות" שמובילה היזמית הקולינארית סמדר קפלינסקי, החל את דרכו כפרויקט חברתי-קולינארי ב-2004 במטרה להעצמת נשים ולפיתוח הפריפריה. הפרויקט החל באזור הדרום עם קבוצות נשים מאופקים ומנתיבות והתפשט לרחבי הארץ למקומות כמו חצור הגלילית, נבטים ופ"ת,וכיום פושט כל על כל הארץ. עם שירותי קייטרינג והסעדה הייחודית אשר כל אישה עולה עם המדים המסורתיים והמטעמים של המטבח האותנטי.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה