הלובי של מלון הילטון תל אביב חודש בסגנון מהודר-מרשים של שנות ה-70. אם אתם מחפשים אוירה של ים ורוגע - מסעדת "הלובי" תתאים לכם.
המסעדה מרווחת מאוד והים מוסיף לה מימד של אופק רחוק, גוונים כחולים ובשעה הנכונה גם עננים ושקיעה. מתאימה גם לפגישות עסקיות וגם לבילוי זוגי.
הזמנו מנת סינייה לברק, עם כמות מדויקת של טחינה, לא מוצקה מידי (כמו שקורה בהרבה מקומות) והדג היה עסיסי ובמרקם מצוין. המנה הנוספת -רביולי שהבצק היה ברמת בישול מדויקת, מתובלת נכון עם חמאת מרווה ועגבניות. המנות המצויינות של השף הראשי, רפיק ג'אבארין, מוגשות בכלים נאים מאוד ומתאימים לעיצוב.
תפריט היין ישראלי, עשיר ומגוון. היינו יותר שמחים אילו היו מוסיפים לתפריט את שנת הבציר.
מקרר הקינוחים מרשים ויאלץ אתכם לקבל החלטות לא פשוטות.
באקלייר השוקולד בחרנו בשל השילוב בין קרמל ומלח ים אטלנטי. האקלייר מקושט בנדיבות בשנטי שוקולד חלב. היה מצוין, לא מתוק מידי ומאוזן.
לקינוח השני בחרנו ברושה שוקולד חלב עם תחתית קראנץ, שבבי שוקולד מקורמלים, מוס פרילנה אגוזים ושנטי שוקולד חלב מצופה בראס אגוזים. הרושה הפתיע בקלילותו וטעמו נפלא. לצד הקינוחים שתינו אספרסו מצויין.
על הקינוחים המשובחים, היפים והמדוייקים אחראי השף קונדיטור הראשי החדש, עידן חדד (27), הצעיר והמבטיח.
מחיר ארוחה ממוצעת לסועד (ללא יין) כ-250 ש"ח.
המלצתנו? תגיעו קצת לפני השקיעה. הנאתכם מובטחת.
כתיבת תגובה